(Фото: Stock4B Creative)
От миндаля и конопли до сои и фундука, молоко теперь — это не только коровы.
Коровье молоко остается самым большим по объёмам в бизнесе. Ежегодно производится и потребляется более 750 миллионов тонн.
Но по мере того, как глобальное население растет, а финансовая устойчивость все чаще подвергается сомнению, некоторые ищут в других местах традиционные источники пищи.
В конце концов, коров всего 1,5 миллиарда — являются самой разрушительной вещью на планете. Больше, чем автомобили, самолеты или ядерные испытания.
Все остальные молочные продукты требуют сельского хозяйства. Козье молоко очевидно, но другие источники, такие как кокосовые орехи и рис, оказывают влияние на окружающую среду.
(Фото: gooddaysacramento.cbslocal.com)
Производство достаточно дороговато и привязывает его к земле, необходимой для выращивания.
Вот почему люди стали доить тараканов. Они дешевы, питаются рисом и почти не занимают места.
Некоторые люди действительно пьют тараканье молоко в качестве молочной альтернативы.
Молоко происходит от «кристаллов тараканов», части насекомого, обнаруженного в его кишечнике. По мнению ученых, эти кристаллы «как настоящая еда», богаты незаменимыми аминокислотами и белком.
Исследователь из Института биологии стволовых клеток и регенеративной медицины в Индии утверждает, что пищевая ценность тараканьего продукта намного выше, чем у других молочных продуктов.
Более того, по-видимому, оно не отличается от коровьего молока.
Сообщается, что молоко, полученное из австралийских тихоокеанских тараканов, содержит диетические последовательности со всеми незаменимыми аминокислотами, белками, жирами и сахарами и в три раза больше энергии обычного коровьего молока.
(Фото: Business Insider)
Некоторые тараканы откладывают яйца, но есть один вид, называемый Диплоптера Пунктата, который рождает живых тараканчиков и кормит их молоком.
Diploptera Punctata — единственный вид тараканов, которая рождает живых потомков, в отличие от кладки яиц, и производит молоко для кормления своих деток.
Южноафриканская компания Gourmet Grubb уже занимается выращиванием тараканов и производит молоко от жуков. Продукт называется «Entomilk» и создан из устойчиво выращиваемых тараканов.
«Одним из самых важных преимуществ Entomilk является то, что оно обладает высоким содержанием белка и богато минералами, такими как железо, цинк и кальций», — говорит бренд.
Но это тяжелая работа. По словам научного веб-сайта Inverse, так как это насекомые, требуется 1000 тараканов, чтобы сделать всего 100 граммов молока.
И дело не только в прикреплении машины к вымени и массировании сосков.
(Фото: Eat Innovation)
«Единственный способ [доить таракана] состоял бы в том, чтобы сделать культуры дрожжей с генами в нем для приготовления этого молока», — объясняет доктор Барбара из Университета Айовы.
Выполнимо это или нет, это может быть жизнеспособной альтернативой.
Неудивительно, что сайт жизни Гвинет Пэлтроу Гуп уже перечисляет молоко таракана в качестве опции.
«Как и следовало ожидать, процесс «доения» тараканов является трудоемким, — говорит Гуп.